Conservation de vos bouillettes maison

Salut,

J'ouvre ce post pour parler de la conservation de vos bouillettes.
Comment les conserver vous? la seul méthode est la congèlation ou y en a t il d'autre?

La congèlation fait il pas perdre de la qualité de la bouillette?

Cordialement

salut



alors niveau conservation
moi je les mets dans un sceau
bien fermer et elle se conserve tres bien
ou bien au congelo
je ne pense pas qu'elle perde de la qualité mais je les trouves plus molle une fois decongeler

je pense que steph vas nous en dire un peu plus

amicalement cyril

Salut,

Et dans un sceau tu na pas le problème de la moisissure?

A+

ben non !

pas eu de probleme et faut prendre un sceau qui ne laisse pas passer la lumiere et le laissé dans un endroit frais et sec
vider l'air du sceaux en appuyant sur le couvercle
moins y'a d'air plus sa se conserve

amicalement cyril

Ok j'essaierai sa la prochaine fois.

A+

perso
je les laissent secher 3à7 jours sur des tamis
apres je les mais au congélateur si je m en serre pas das les 5/6jours à venir
sinon certain pecheurs les conserve dans des seau avec du sucre en poudre ou du sel
je vais me renseigner pour les dosages

Salut,

Cyril a écrit:

salut



alors niveau conservation
moi je les mets dans un sceau
bien fermer et elle se conserve tres bien
ou bien au congelo
je ne pense pas qu'elle perde de la qualité mais je les trouves plus molle une fois decongeler

je pense que steph vas nous en dire un peu plus

amicalement cyril

Avec des bouillettes du commerce OUI mais des bouillette maison NON !!!!!!!!!!!!!

(Sans conservateur, elle vont pas durer long feu ! ^^)

La meilleure option et surtout la plus naturel reste le congèle !

++

Salut,

Oj donc je vais utiliser le congèle, en revanche si steph tu peux avoir les dosages pour le sel je suis preneur, comme sa je comparerais ces 2 méthodes

A+

Adrien a écrit:

Salut,

Cyril a écrit:

salut



alors niveau conservation
moi je les mets dans un sceau
bien fermer et elle se conserve tres bien
ou bien au congelo
je ne pense pas qu'elle perde de la qualité mais je les trouves plus molle une fois decongeler

je pense que steph vas nous en dire un peu plus

amicalement cyril

Avec des bouillettes du commerce OUI mais des bouillette maison NON !!!!!!!!!!!!!

(Sans conservateur, elle vont pas durer long feu ! ^^)

La meilleure option et surtout la plus naturel reste le congèle !

++

suffit de rajouter un conservateur et le tour est joué
j'ai plusieur collegue qui font comme sa et il ne s'en plaigne pas

Moi j'ai reponse a cette question tu les prepare avant ta sortie de peche ou amorcage et la on peut dire que le tour est jouer !!!

amicalement marc
@++

100% d'accord

produit frais = poissons frais lol

@+

Oui enfin sa dépend la sortie de pêche que tu prévois mdr

SI tu fais une sortie de plusieurs jours bonne chance pour faire toutes tes bouillettes

J'opeterai donc pour le congèle en attendant la réponse de steph pour le sel

AMicalement

Salut,

Cyril a écrit:

Adrien a écrit:

Salut,

Cyril a écrit:

salut



alors niveau conservation
moi je les mets dans un sceau
bien fermer et elle se conserve tres bien
ou bien au congelo
je ne pense pas qu'elle perde de la qualité mais je les trouves plus molle une fois decongeler

je pense que steph vas nous en dire un peu plus

amicalement cyril

Avec des bouillettes du commerce OUI mais des bouillette maison NON !!!!!!!!!!!!!

(Sans conservateur, elle vont pas durer long feu ! ^^)

La meilleure option et surtout la plus naturel reste le congèle !

++

suffit de rajouter un conservateur et le tour est joué
j'ai plusieur collegue qui font comme sa et il ne s'en plaigne pas

Certe ce n'est pas un secret, mais c'est toute suite beaucoup moins naturel !!!!!!!!!!!

@micalement,
Adrien

pour le dosage du sucre s est 500g par kg
dans un seau hermétique

fais les secher pendant 4/5jours avant sur un tamis

Salut,

Ok merci, et pour le sel tu as pu de renseigner? Quelles différences y a t il entre le sel et le sucre pour cette méthode?

Cordialement

je vais me renseigner pour le sel mais je crois que s est le meme dosage et aussi que tu peux melanger les 2

bon bin je vais preparer mon matos car demain je pars pour 24h
a+