à vous
Le saviez-vous:
Encore un peu d'histoire sur notre anguille.
grande aventure océane de l'anguille,
Au large des Bermudes,à l'est de la Floride,ces eaux atlantiques ont l'originalité de porter des algues flottantes, les Sargasses, qui créent un univers privilégié pour toute une faune marine dont Anguilla anguilla.
A la manière des fucus, ces algues brunâtres s'ornent de vésicules qui leur assurent une relative flottabilité.
Un habitat mouvant se crée qui favorise étonnamment la vie marine avec certaines spécificités qui doivent convenir aux anguilles...et c'est là un autre
pationnant mystère du fameux (Triangle des Bermudes! Les Sargasses sont
probablement la plus grande frayère-écloserie naturelle de la planète bleue.
2* Un poisson mytique et ses légendes.
Parmi les poissons mytiques,l'anguille vient en bonne place.
Ses moeurs étranges ont dérouté les anciens: cette creature vénérable
était fille des eaux, selon les Egyptiens et elle symbolisait l'harsomtous
ou soleil levant. Déjà les Béotiens: en pratiquaient l'élevage dans les Copaïs, mais le poisson richementparé d'atours fleuris devenait offrande
au cour de sacrifices aux Dieux, pour les Grecs.
Anguilla naissait des entrailles de la terre(peut-être n'est-ce pas vraiment
ce qu'avait formulé Aristote?)
Elle était l'objet de bien des soins pour l'élever, l'apprivoiser et parvenir à lui faire quêter sa nourriture dans la main. Par la suite suprême hommage
à l'illustre guerrière de Troie, l'animal familier devenait "Hélène des repas"
mais au cours de grands festins où on la dégustait pour la finesse de sa chair.
Les Hébreux l'ignoraient car les écritures prônaient de ne pas consommer
d'animaux aquatiques sans écailles et pour cela, réputés impurs(pourtant
de nombreuses mais minuscules écailles avortonines sont fortement imbriquées dans la peau)
Plus attirés par rouget, ou St Pierre, les Romains ne se pationnant pas
pour cette anguillidé sinon pour le pêcher astucieusement, mais sans noblesse de l'art!
Point de ligne de pêche,mais plutôt de la tripe de mouton livré au courant
Dès que le poisson ayant engamé ce drôle d'appât le pêcheur s'appliquait
à souffler dans le boyau et ce ferrage gazeux lui permettait de haler la capture ébahie! plus tard transformée en lanière de fouet, la peau du poisson permettait de" donner l'anguillade" aux jeunes indociles.
On ne sait pas comment les hommes préhistoriques de Scandinavie pêchaient les anguilles, mais on a la preuve qu'ils l'appréciaent beaucoup
car elle est omniprésente parmi les relefs de leurs provisions.
Même si elles sont parfois coquines les légendes gardent beaucoup de charme, et l'anguille y est entrée.
Elle aussi semant dans son sillage des expressons en tous genres.
Evocation parisienne de symbole phallique si on peut prosaïquement (anguille de Colecif)
l'anguille devient sujet d'humour.
Le 1er Avril quand on exprime "apprenez belles jeunes filles, que l'anneau s'offre avec l'angulle. Elle redevient très à la mode dès que l'on parle
à la manière des Grecs qui songeaient à leurs hommes politiques de pêcheurs en eau trouble.... tant il est techniquement vrai qur pour susciter l'anguille,il faut gratouiller le fond vaseux!
KIM .
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