Poisson sabre

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Sabre Nom(s) courant(s) : sabre, poisson sabre, sabre argenté

Nom scientifique : Lepidopus caudatus (Euphrasen, 1788)

Noms étrangers : Silver scabbardfish (Anglais)

Description / aspect :

Le sabre est un poisson au corps serpentiforme et comprimé latéralement. Le sabre est doté d’une longue nageoire dorsale à rayons épineux qui se prolonge en s’affinant sur toute la longueur de son dos jusqu’à la queue. Le sabre possède une petite queue fine en V. La tête du poisson sabre est peu amicale : de gros yeux et des mâchoires armées de canines très longues. Ce poisson appelé sabre argenté a une couleur grise acier métallisée.

Mode de vie :
Le sabre est un poisson pélagique qui vit dans les eaux profondes entre 60 et 600 m mais n’hésite pas à monter à 30 m la nuit pour se nourrir, exceptionnellement plus. Le sabre évolue souvent par banc de dizaines d’individus dans les grands fonds. Ce carnassier aux dents affûtées s’alimente notamment de poissons, de calmars et de crustacés. Les grands yeux noirs du sabre l’aident à garder une bonne vue dans les grandes profondeurs.

Habitats : tombants, fosses, zones sableuses ou vaseuses

Répartition géographique : Atlantique, Méditerranée

Répartition bathymétrique (profondeur) : 30 à 600 m
Taille légale de capture (minimum légal) : aucune, je préconise 1,15 m
Taille de maturité sexuelle : 1,11 m
Taille moyenne : 1 à 1,80 m (1,5 à 4 kg)
Taille maximale : 2,5 m (10 kg)
Record de France : 3,6 kg (Saint Raphaël, 30/09/2002)
Record du Monde : 6,40 kg (Gibraltar, 16/07/1995)

Pêche aux appâts naturels

Les appâts : céphalopodes (calamar), poissons (anchois, chinchard, sardine / vif, mort, lamelle)
Les techniques : à soutenir, en dérive au vif, en dérive au mort-manié
Pêche aux leurres
Leurres adaptés :
Leurres souples (shad, virgule, tube)
Leurres métalliques (cuiller lourde, jig)
Les techniques : dandine, jigging, dérive (pêche à gratter)

Pêcher le sabre :
Le sabre, carnassier méconnu, est de plus en plus pêché en Méditerranée dans 50 à 300 m de fond depuis l’arrivée des jigs métalliques :
- Type de jig : 200 à 600 g pour filer vite au fond, longiformes pour le confort du pêcheur.
- Hameçon : un assist-hook éloigne ses dents du bas de ligne, qui est en gros nylon 120/100 (ou 60/100 doublé) car l’acier gène la nage du leurre.
- Couleur du leurre :
Le sabre est un animal nocturne et de grand fond sensible aux couleurs opposées : l’une flashy (claire et vive voire phosphorescente) et l’autre sombre (deux faces opposées ou face à bandes transversales ou points).
- Animations : remontez le jig rapidement par à-coups, mais surveillez la descente de la ligne car les 3/4 des touches ont lieu à la descente du jig.
- Électronique : GPS cartographique et sondeur avec sonde 50 kHz indispensables pour réaliser une bonne pêche de sabre.

merci raph

FILETS DE SABRE AUX LEGUMES


Comme tous les poissons on les cuisine au four, en papillottes, au grill : sa chair est très fine et très goûteuse... 
 
Ingrédients :

Pour 4 personnes :2 gros filets de sabre2 poireaux1 gousse d’ailhuile d’olivesel, poivre, curcumaPersil


Préparation :

Emincer les poireaux, l’oignon et les courgettes.Hacher ail et persil.Dans un plat allant au four étaler les légumes.Mattre les filets de sabre dessus.saler, poivrer.Verser un filet d’huile d’olive.Saupoudrer de curcuma, de l’ail et du persil.Faire cuire 25’ à four chaud à 180°

Hehe le poisson bien cuisiné c'est trop bon, accompagné avec une bonne bouteille

C'est clair. Au fait, William, heureux de te revoir

Tu m'as donné envie de garder des perches
Content de te revoir

Bonjour les amis suis heureux aussi de vous revoir sa fait un bon moment déjà.  Sinon comment allez vous? bonne journée à vous à ce soir.

Cypri07 a écrit:

Tu m'as donné envie de garder des perches
Content de te revoir

Moi, tu m'as surtout donné envie d'ouvrir une bonne bouteille...

Fait donc messieurs moi j'ai déjà commencé je suis sur la troisième bouteilles de bières accompagné du poisson, piment vert et onions frites. Hahaha j'espère que sa vous mais l'eau à la bouche.

william@rockfisher.com a écrit:

Fait donc messieurs  moi j'ai déjà commencé je suis sur la troisième  bouteilles de bières accompagné du poisson, piment vert et onions frites. Hahaha j'espère que sa vous mais l'eau à la bouche.  

je salive...

ah, une perche ou deux, ça ne fait pas de mal... Notre amis Olivier fait du nettoyage de rivière à truites en y gardant les perches pour joindre l'utile à l'agréable... Si ça peut te donner des idées pour prélever utilement

Alexandre 77 a écrit:

ah, une perche ou deux, ça ne fait pas de mal... Notre amis Olivier fait du nettoyage de rivière à truites en y gardant les perches pour joindre l'utile à l'agréable... Si ça peut te donner des idées pour prélever utilement

C'est ce que je fais quand je prends une TAC.