nos couteaux

Premier jet, avec les couteaux les plus rustiques, les "Opinels" :



C'est sûr qu'entre ceux-là, il y en a eu beaucoup car ces couteaux se perdent parfois....

Pour ceux qui connaissent l'affûtage manuel, ces lames, en acier forgé, sont affûtées à la pierre douce (pierre à faux) et ensuite passées au fusil pour un fil parfait !(cela permet de beaucoup moins user l'acier....)
Le principe consiste à "trancher en biais" la pierre à affuter et ensuite "trancher en biais" le fusil (comme le font les bouchers) et non l'inverse comme beaucoup font.....

Pour le moment, à part les "Laguioles à lames en acier forgé", aucun couteau n'a un tel tranchant comme les Opinels, ça reste un des meilleurs couteaux du marché à mon avis.
Au niveau sécurité, on n'a pas fait mieux que la simple virole qui est pourtant un système simple....

1er opinel à 8 ans ???? .....tu devais avoir toute la confiance de tes parents ? et tu devais être un garçon bien sage !!!! (ça a changé !! ) c'est pas demain que j'offre ce genre d'objet à mes monstres ! et pourtant y en a 1 qui pêche et qui va avoir 11 ans , ça lui serait surement utile !! mais bon ....on verra ça plus tard !

Attention :

Aujourd'hui il y a beaucoup de faux Laguioles importés directement de chine...

ah la contrefaçon !!!!!! un vrai fléo !!!!!!!!

jolie couteaux Dz

cachou33 a écrit:

1er opinel à 8 ans ???? .....tu devais avoir toute la confiance de tes parents ? et tu devais être un garçon bien sage !!!! (ça a changé !! ) c'est pas demain que j'offre ce genre d'objet à mes monstres ! et pourtant y en a 1 qui pêche et qui va avoir 11 ans , ça lui serait surement utile !! mais bon ....on verra ça plus tard !

Un couteau n'est jamais dangereux, c'est celui qui s'en sert qui peut être dangereux, c'est aussi vrai pour les armes....

Mon premier couteau, je l'ai eu à 5 ans...un petit couteau de Thiers qui se mettait en porte clé, c'était très mode à l'époque pour un gosse...et on n'a jamais tué personne !

Mon fils, à 8 ans, à eu son premier "Laguiole", il en existe de petit modèle bien adaptés à leur main....

Aujourd'hui on vit dans un monde tellement con que logiquement on ne peut transporter un couteau avec soi...à moins de pouvoir justifier de son utilisation (ex : chasse, pêche, champignons...) mais pas "casse-croûte"....

Couteaux de casse croûte véritables Laguioles (un peu anciens, lames acier)



Celui du haut est le plus typique, manche en corne noire de l'Aubrac, poiçon qui servait au bergers pour les lanières de cuirs, croix sur le manche pour la prière et forme du manche en jambe de femme...

voici quelques uns des miens !!

opinel









dague de chasse









couteau déco









sabre (déco)





et puis pour les curieux !!







voilà un petit échantillon !! lol

pour les couteaux j'ai aussi une facheuse tendance a les perdres !!!!!!

j'ai un laguiole mais pas réussi a remettre la main dessus !! je suis vert !!

jolie photos Dz

Magnifique cyril celui avec la tète de tigre ,on dirait !!!

Cachou ,mon fiston à eu son premier opinel l'été dernier (donc 8 ans),bien qu'il soit très foulatra ,il mange avec , mais à interdiction de sortir au jardin avec !
Il est très fier qu'on lui fasse confiance ,car il est très coupant !!!

Celui de ma fille ,elle ne s'en sert que quand on part en pique nique !!!
Puré, j'arrives plus à trouver mon laguiole !!grrrrrrrrrrrrrrrrrr

arf ,cyril on a le mème soucis !!!!lol

ben mes miens restent dans ma cuisine !

vu que le fiston arrive à s'esquinter avec un tourne vis j'ose même pas imaginez avec un couteau !!!! lol

et puis j'ai un mari qui en a toujours eu un sur lui mais les problèmes en passant les douanes à l'aéroport...bonjour ! il en a laissé un paquet comme ça ! lol

par contre ça me rapelle la tête de mes parents lorsque ma soeur ainée a sorti un couteau avec une lame qui sort lorsque que l'on appuie sur un bouton ! lol elle s'est pris une chasse..pas piquée des vers ! lol et mon père l'a gardé pour lui ...pour ouvrir son courrier lol

Deux autre Laguioles plus récents avec manche renflés (l'un en os et corne et l'autre en corne blonde)

Ce sont deux couteaux d'artisanat actuel.....lame en inox :



On remarque encore la croix mais la jambe de femme n'y est plus....l'évolution a voulu que certaines bases traditionnelles disparaissent, ces couteaux "casse croûte" se rapprochent plus des couteaux de table...

Houlààà, Cyril nous sort la grosse artillerie !

Je n'irais pas jusque là...les armes de chasse ça reste mon truc à moi, de plus inutilisées depuis longtemps déjà et mises sous clé !


Sinon Cyril, tu as l'air passionné, de beaux objets !
Quand à Dumé, tu as un vrai magasin de coutellerie...de belles pièces parmi !

Faudra que les filles nous montrent leurs aiguilles à tricoter....

ben voui dz ....cyril il a encore besoin de la grosse artillerie à son âge lui ! lol

l'as l'temps d'y mettre en vitrine en souvenirs hein pépére ??? lol faut attendre que jeunesse se passe ! lol

nos aiguilles à tricoter ?? ben nous elles servent encore mônsieur !!!! lol nen nen nen ...pas sous clé !!!!!!!!!!

lol

tout ce que j'ai mis en photos m'a été offert !!

et un n'est pas a moi mais a ma petite femme l'opinel avec les poissons !! voilou !!

superbe tes laguioles Dz

Les aiguilles à tricoter peuvent êtres bien plus dangereuses qu'un couteau....

A quand une "autorisation de détention" ???

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Sinon, au travers de ce topic, je viens de me rendre comptre que j'utilise une dizaine de couteaux différents, + les couteaux de table, de cuisine et tout l'attirail de boucher + la faux, la serpette, le couteau à greffer et toutes les cisailles....
Finalement, sans aller bien loin, on est "armé" jusqu'aux dents !!!!!
On peut refaire le 14 juillet 1789....sans même sortir les fusils !!!
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Un truc qui devrait plaire à Cyril : Un ensemble couteau+fourchette pour servir le gibier......manches en véritables pieds de chevreuil (provenance Thiers, cadeau des années 70)



On en trouve dans les vides greniers et chez les brocanteurs maintenant, à notre âge cette mode a passé....ils ne servent plus, ce qui n'empêche pas de consommer du gibier !

Cyril a écrit:

lol

tout ce que j'ai mis en photos m'a été offert !!

Même le fusil ?

oui même le fusil par mon frère Adrien !!

Ben je n'ai pas de pot, je n'ai pas eu de frère...si j'avais su !

sublime le couteau et la fourchette j'en avais couteau a fromage comme ça !!

c'est trop beau !!

Très cool ce post

Celui-là, c'est un vieux compagnon plein de souvenirs...y'en a des comme çà !

Il est tellement usé que si je ferme la lame il faut l'ouvrir avec un étau...

Il me sert à trier les p'tits champignons comme les girolles grace à sa lame devenue une vraie aiguille(comme un couteau "économe")...on s'attache aux vieilles choses...




Je me demande si, en le renvoyant au fabricant, il m'en donnerait un neuf pour le remplacer.....

et bien!!!je connais plus d'un chasseur dans les landes qui seraient preneurs du service avec pieds de chevreuil ........super original et très sympa !

Aille et merde , je me suis coupé en ouvrant ce post !!!