pour 6 personnes :
1.500 kg de pommes de terre
3 gros oignons
60 g de beurre
1 L de bouillon de boeuf
2 feuilles de laurier
sel, poivre.
Eplucher, laver les pommes de terre, les couper en fines rondelles.
Eplucher les oignons, les émincer en lamelles.
Beurrer un plat à gratin.
Répartir les pommes de terre et les oignons en couches successives.
Assaisonner, arroser de bouillon
Disposer les feuilles de laurier et quelques parcelles de beurre.
cuire au four à 200° C (th. 6/7) pendant 45 min environ.
En fin de cuisson, le dessus du gratin doit être doré. Servir aussitôt.
Sujet: Pommes boulangère 
Mar 17 Fév 2009 - 15:43
